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教你学做家常菜芹菜炒牛皮豆干,简朴三个窍门,鲜香脆嫩好吃下饭

更新时间  2022-01-05 00:45 阅读
本文摘要:教你学做家常菜芹菜炒牛皮豆干,简朴三个窍门,鲜香脆嫩好吃下饭 用最简朴的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飞童心。今天给大家分享一道“芹菜炒牛皮豆干”的家常做法。 “教你学做家常菜芹菜炒牛皮豆干,简朴三个窍门,鲜香脆嫩好吃下饭”。豆成品一直是我家的最爱,逐日的家常菜不知道做什么的时候,就随便买点豆干豆丝,不管是拌米饭还是烙馍煎饼一卷,也能吃得有滋有味。

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教你学做家常菜芹菜炒牛皮豆干,简朴三个窍门,鲜香脆嫩好吃下饭 用最简朴的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飞童心。今天给大家分享一道“芹菜炒牛皮豆干”的家常做法。

“教你学做家常菜芹菜炒牛皮豆干,简朴三个窍门,鲜香脆嫩好吃下饭”。豆成品一直是我家的最爱,逐日的家常菜不知道做什么的时候,就随便买点豆干豆丝,不管是拌米饭还是烙馍煎饼一卷,也能吃得有滋有味。在我家,最受接待的豆成品非牛皮干莫属,也就是五香牛皮豆腐干,因其颠末磨浆、煮沸、凝固、压榨等多道环节的处置惩罚,再加上多种调料的重复卤煮,吃起来的口感出格的香浓有嚼劲,越吃越爱吃。展开全文 五香牛皮豆腐干不仅口感上唯一无二,光彩上也长短常的鲜亮,完全可以算得上豆成品中的上上品,深受爱慕也就不足为怪。

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不外,哪怕再鲜味的食材,想要烹制后依然拥有隧道好吃的口感,也是需要把握必然的技巧和窍门的。就拿今天要分享的快手家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干来说,芹菜和豆干要不要焯水?先炒芹菜还是先炒牛皮豆干?别看都是些不起眼的小问题,但往往这些细节才是决定一道菜好欠好吃的关键。而今天这道芹菜炒牛皮豆干炒起来好吃又简朴的窍门,归纳起来主要在于把握以下三个方面: 小窍门一:芹菜炒制之前必然要焯水 芹菜焯水不仅可以去除芹菜自己的涩味和草酸,还可以去除农药残留,让炒出来的芹菜口感更好更康健。

芹菜焯水的时候可以插手少许的食盐和食用油,能让芹菜鲜亮脆嫩的口感,另外,焯水时间不宜太长,且捞出后要用冷水冲洗过凉。小窍门二:先煎炒牛皮豆干再插手芹菜快速翻炒 因为不是凉拌菜,牛皮豆干焯不焯水都可以,可是,炒芹菜之前,必然要用中小火将牛皮干先煎炒一下,依据自家的口胃决按时长,来选择香软还是焦酥,最后插手芹菜快速翻炒调味即可。小窍门三:加一勺郫县酱,豆香酱香更浓烈 家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干不需要什么调味料,除了少许盐和酱油外,爆香一小勺郫县酱即可,另外,为了在煎炒豆干的时候粘锅,加豆干之前可以插手一小勺热水。好了,以上就是今天分享给大家的家常芹菜炒牛皮豆干怎么做简朴又好吃的三个窍门,但愿对新手厨友们有所帮忙。

依老例,下面将继续放出具体的家常小炒菜芹菜炒牛皮豆干的家常做法教程。食材:芹菜2根、牛皮豆腐干2块、姜丝、干红辣椒丝、花椒、郫县酱1勺、生抽、老抽、食盐、食用油 家常菜芹菜炒牛皮豆干的做法及步骤: 1、芹菜摘去叶子,切成四厘米阁下的段,用清水淘洗洁净; 2、烧一锅热水,水沸腾后下入芹菜,焯水十秒阁下捞出过凉; 3、牛皮豆干用清水冲洗一下,切成条; 4、炒锅中插手少许食用油,放入花椒、姜丝和干红辣椒丝爆香; 5、插手一小勺郫县酱煸炒出香味; 6、插手少许清水,将酱稀释一下,省得插手豆干的时候糊锅; 7、下入牛皮豆干,煎炒一会儿,煎炒时长依据自家口感,焦酥或香软均可; 8、煎炒好的牛皮干中调入少许的食盐; 9、放入芹菜,大火快速翻炒; 10、最后调入少许的生抽和老抽,炒匀后即可出锅装盘。

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好了,伴侣们,今天关于“简朴又好吃的家常下饭菜芹菜炒牛皮豆干的做法”的美食文章就分享到这,假如您对这道家常菜的建造有任何差别的观念,接待在文章底部评论处颁发您的概念,我会当真阅读您的每一条用心的留言。从最初的宝宝辅食食谱,到厥后的零食烘焙食谱,再到现如今的家常菜谱,不知不觉在厨艺烹调的门路上陪伴大家五年的时间了。

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