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豆腐这么做比吃辣条还过瘾,麻辣鲜香又开胃,上桌父女俩抢着吃

更新时间  2022-01-05 00:45 阅读
本文摘要:豆腐这么做比吃辣条还过瘾,麻辣鲜香又开胃,上桌父女俩抢着吃 豆腐这么做比吃辣条还过瘾,麻辣鲜香又开胃,上桌父女俩抢着吃。豆腐是我们老黎民餐桌上常见的食材,代价实惠,营养富厚。不管北方人还是南边人,对麻辣豆腐都情有独钟。麻辣豆腐很家常的一道菜,做法有许多种,南北方各有各的做法,各有各的口胃,可是一般都少不了酱,它是这道菜的主料,我一般都是郫县酱,不是很辣,老公爱吃,孩子也可以吃,常常一上桌,怙恃俩人角逐似的抢着吃,米饭都要吃两碗。

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做麻辣豆腐最好用石屏豆腐或者北豆腐,含水量少,烹调的时候,也不易碎,煎至出来外酥里嫩,出格香,喜欢吃辣的伴侣,除了郫县酱外,可以再加点干辣椒,味道更爽。麻辣豆腐是我家百吃不厌的一道菜,更是米饭的最佳搭档,每次有它,都要多吃一碗米饭,麻辣鲜香,拌入米饭,太好吃了。雨妈今天做的这道麻辣豆腐,用了石屏豆腐,一块块的免切,直接下锅,豆腐鲜爽滑嫩,煎至不易碎。

没有石屏豆腐也可以用北豆腐取代,煎至的时候慢一点,防止煎碎。豆腐的营养价值很高,含有富厚的卵白质和不饱和脂肪酸,素有“植物肉”之称,豆腐易于消化接收,出格适合儿童和暮年人食用,天天两小块豆腐,就能满意一小我私家一天钙的需要量,不仅有利于儿童骨骼生长,对骨质酥松的老人也有杰出的感化,是康健的补钙佳品。

今天这道麻辣豆腐属于微辣,假如不能吃辣,可以换成黄豆酱,味道也不差。春天补钙的黄金季候,家有儿童和老人的,不妨多给家人吃点豆腐补补钙。展开全文 麻辣豆腐 食材: 石屏豆腐500克,植物油少许,郫县红油酱1勺,椒盐少许,香葱叶少许,水少许 建造方法: 1、筹办好所用食材,香葱洗净切碎。2、锅里烧开水,放入豆腐焯水2分钟,可以出去豆腥气,又可防止煎至的时候豆腐吃油。

3、焯水后的豆腐沥干水分。4、不粘锅倒入植物油,用油刷刷匀。

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5、把豆腐平铺在锅里,中火煎至微黄,翻面,两面煎至微黄。6、把酱放入碗里,插手小半碗水,搅匀。7、淋在煎好的豆腐上,撒上椒盐,盖上盖子。

8、1分钟后翻面,再盖上盖子焖1分钟。9、汤汁根基收的差不多了,装入盘里,撒上香葱叶。10、麻辣鲜香,配上米饭,太好吃了。

小贴士: 1、豆腐煎至的时候,必然要用不粘锅,煎至出来的豆腐不粘锅,还省油。2、不吃辣的把郫县红油酱换成黄豆酱。

大家好,我是雨妈小厨。今天的麻辣豆腐,你学会了吗假如你喜欢我的食谱,记得点赞、分享给更多的伴侣,你的支持是我最大的动力。假如你有什么好的发起,接待在评论里给我留言,我会第一时间答复你的,最后感激您的存眷、支持,来日诰日见!返回,检察更多。


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